آشپزي جادوست! غذا كيمياست. آنچه در آشپزخانه متولد مي‌شود از اول تا آخر، جادويي خوشمزه، پر از رمز و راز و سلامتي است. آشپزي ايراني آنقدر اصيل است كه از هر زاويه‌اي به آن وارد شوي، رازي را به تو مي‌نماياند. در پس تمامي اسم‌هايش قصه‌اي نهفته است؛ در پس هر روش آن، دليلي افسانه‌اي وجود دارد و در پس هر طعم‌اش، جادويي ريشه دوانده است. مهم‌ترين اين وردهاي جادويي ـ براي من ـ از سر انگشتان مادرم ريخت. «برگرفته از حرف اول سانيا شريفي»